かぼちゃの煮物
白たまちゃん @cook_40414420
ほくほくしっとり♪電子レンジ使用で時短&調味料少なめでも、味が染みて自然な甘みが美味しいかぼちゃの煮物です。
このレシピの生い立ち
娘が大好きなかぼちゃの煮物は常備菜としてよく作ります。
かぼちゃの煮物
ほくほくしっとり♪電子レンジ使用で時短&調味料少なめでも、味が染みて自然な甘みが美味しいかぼちゃの煮物です。
このレシピの生い立ち
娘が大好きなかぼちゃの煮物は常備菜としてよく作ります。
作り方
- 1
耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。
- 2
かぼちゃを大きめの一口大に切る。
- 3
鍋に皮を下にしてかぼちゃを並べ、★の調味料と水を入れて落とし蓋をし、中火で熱する。
- 4
煮立ったら弱火にし、醤油と液体塩こうじを加えて落とし蓋をし、かぼちゃがしっとりと柔らかくなるまで煮る。
- 5
火から下ろし、落とし蓋をしたまま5分ほど蒸らす。
コツ・ポイント
・コンロの上に鍋を置いたまま蒸らしたり放置したりすると余熱でぱさぱさになるので、コンロから下ろして蒸らし、早めに器に盛り付ける。
※液体塩こうじがない場合は醤油を大さじ1にする。
※落とし蓋はアルミホイルやクッキングシートで代用可。
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