ちくわの人参風天ぷら
ちくわでボリュームのある天ぷらを作りました。
このレシピの生い立ち
畑の人参で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
①人参風
ちくわに人参の葉を刺す。
②かき揚げ
ボウルに葉、人参の千切り、干しエビを入れる。 -
- 3
種にくぐらせ揚げる。
お好みで紅生姜や青のりを天ぷら種に入れる。※小麦粉の場合は片栗粉を少し足すとカラッと揚がる。
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- 4
かき揚げも揚げる。
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- 5
盛り合わせにしました。
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- 6
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コツ・ポイント
人参の葉が無ければ春菊などある葉物でOK。
天ぷらのコツは…
✢具材の水分を取る。
✢ボウルに水＋天ぷら粉の種を作りサッと混ぜる。
✢軽く具材に小麦粉又は天ぷら粉を茶こしでふってから種を付けるとはね防止と種が食材に絡みやすくなります。
つくれぽ
お料理大好きなアラフィフ調理師です。ご家庭で役立つ料理のコツ、方法、簡単なレシピなどを紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。☆YouTubeで色々なお料理を詳しくご紹介しています☆そちらにも遊びに来て下さいね😊YouTube➔ariyuru414kitchen🔎https://www.youtube.com/@ariyuru414
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