保育園給食★野菜たっぷりキーマカレー

Name: 保育園給食★野菜たっぷりキーマカレー
Yield: 幼児12人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン(6枚切り) 2袋; 玉ねぎ(みじん切り) 375g; 人参(みじん切り) 112g; なす(みじん切り) 75g; ピーマン(みじん切り) 1～2個; 生姜(みじん切り) 1片半; にんにく(みじん切り) 1片半; オリーブオイル 大さじ1.5; 合い挽き肉 300g; 大豆 75g; Ⓐトマトケチャップ 60g; Ⓐウスターソース 45g; Ⓐカレー粉 6g; Ⓐ塩 少々; Ⓐきび糖 小さじ1.5

アマナ保育園 @cook_40236986

ナンと一緒に食べても良し、ご飯と食べても良しです(*^-^*)

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材料

幼児12人分

食パン(6枚切り) 2袋
玉ねぎ(みじん切り) 375g
人参(みじん切り) 112g
なす(みじん切り) 75g
ピーマン(みじん切り) 1～2個
生姜(みじん切り) 1片半
にんにく(みじん切り) 1片半
オリーブオイル大さじ1.5
合い挽き肉 300g
大豆 75g
Ⓐトマトケチャップ 60g
Ⓐウスターソース 45g
Ⓐカレー粉 6g
Ⓐ塩少々
Ⓐきび糖小さじ1.5

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作り方

1

野菜・生姜・にんにくを切る。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、生姜とにんにくを炒めます。
3

香りが出てきたら、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら合い挽き肉を入れます。
4

肉に火が通ったら、人参・なす・大豆・Ⓐを入れて弱火で人参に火が通るまでじっくり煮ます。
5

ピーマンを入れて火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の中にしめじや椎茸、セロリなど普段子供たちが苦手な野菜を入れてもペロリと食べてしまう魔法のレシピです(*^▽^*)

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アマナ保育園 @cook_40236986

2023/07/01 03:11に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

このレシピのキーワード

カレーキーマなす大豆にんじんピーマンにんにくカレー粉玉ねぎ食パンケチャップしょうが合い挽き

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