5cmの厚さで皮を剥いた大根を食べやすい大きさで、米とぎ汁、または米粒小さじ2程入れて15分下茹でです。

トマトを今回はたまたまこれだけ。トマト缶を使うなら水分を足します。

トマトをミキサーにかけて。大根は水で洗ってくださいね。

本物トマトは水分が多いですね。

ひき肉は別茹しとくとあとでアク取りが楽ですよ。

茹でた大根とトマトとひき肉と赤ワインを入れて煮込みます。

結構水分。水分とアルコール飛ばしてくださいね。味付けしてきますよー。ここで調味料入れてね。水分少なくなるまで煮詰めて。

私は彩り綺麗なのが好きなので別茹でブロッコリーを準備。硬めで良し～。

後入れしたブロッコリーで完成！