大豆ミートのベトナム風ミニ春巻き
コッチラボ @cocci_cook
サクサクの皮と歯ごたえのあるプレミアムソイミンチで、小さくても満足感あり☆爽やかなバジルの香りが食欲をそそる１品です♪
このレシピの生い立ち
汗をかきやすい時期は、塩分だけでなく鉄分をはじめとするミネラル成分も汗とともに外に出て行ってしまうため、貧血を起こしやすくなりますね。大豆ミートを美味しく食べて、暑い季節を乗り越えられるような、そんなレシピを考えました☆
大豆ミートのベトナム風ミニ春巻き
サクサクの皮と歯ごたえのあるプレミアムソイミンチで、小さくても満足感あり☆爽やかなバジルの香りが食欲をそそる１品です♪
このレシピの生い立ち
汗をかきやすい時期は、塩分だけでなく鉄分をはじめとするミネラル成分も汗とともに外に出て行ってしまうため、貧血を起こしやすくなりますね。大豆ミートを美味しく食べて、暑い季節を乗り越えられるような、そんなレシピを考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
www.amazon.co.jp/dp/B098PVHQP9
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- 2
熱したフライパンに油をひき、玉ねぎにハーブソルトを振って炒めるます
- 3
②に☆を入れ、弱火で蓋をして５分程蒸し煮し、柔らかくなったら蓋をとって水分を飛ばします。
- 4
ライスペーパーを半分に切り、水をさっとくぐらせてから、バジルと③を巻いて、水溶き片栗粉で巻き終わりを閉じます。
- 5
１７０℃程度の油で、白っぽくなるまで揚げて完成です。お好みでレモン汁やスイートチリソースをつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
大豆もバジルも鉄分を豊富に含んでいますが、そのままでは体内に吸収されにくい…でも、ビタミンⅭを含むレモンをかけて食べることで、さっぱり美味しく鉄分吸収率もupされます(*^^)v
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21572844
