シラスの旨味とニンニクの香りが、卵のまろやかさと渾然一体となり絶品です。バゲットと合わせても、ご飯に乗せて丼にしても◎！

このレシピの生い立ち
「レブエルト」（revuelto）とはスペイン語でスクランブルエッグのこと。本国ではウナギの稚魚か、それに見立てたすり身（カニカマみたいに）で作りますが、日本のスーパーマーケットで手に入るシラスを使い、スペイン夫が編み出したレシピです。