鶏むね肉は解凍して包丁の裏でチョップ

醤油大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
アルコールを飛ばして鶏むね肉を常温で漬け込む

フライパンに油をしき、鍋や何かで押さえつけて、方面1分ずつ焼く

つけダレの残りを投入し、タレがどろっとするまでアロゼしながら焼く

火から取り出し、少し休ませる