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切り干し大根サラダ(覚書き)(o^^o)
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切り干し大根サラダ(覚書き)(o^^o)-レシピのメイン写真

切り干し大根サラダ(覚書き)(o^^o)

カントリンブンブン
カントリンブンブン @cook_40279946

春から初秋までにピッタリのサイドメニューですよ❗️切り干し大根の煮物に飽きたら作ってみませんか?
このレシピの生い立ち
どこかで見たけど、その記事に辿り着かないので自身の覚え書きとさせて頂きました。でも、もっとアレンジして切り干し大根メニューを増やしたいです。

春から初秋までにピッタリのサイドメニューですよ❗️切り干し大根の煮物に飽きたら作ってみませんか?
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切り干し大根サラダ(覚書き)(o^^o)

カントリンブンブン
カントリンブンブン @cook_40279946

春から初秋までにピッタリのサイドメニューですよ❗️切り干し大根の煮物に飽きたら作ってみませんか?
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材料

5人家族の常備菜です。
  • 切り干し大根 40g位
  • きゅうり 太めなら1本
  • 竹輪 1本〜2本
  • 合わせ調味料【前もって混ぜておいて下さい。切り干し大根とか入ったボールに別々に入れるとキレイに混ざりません。】
  • マヨネーズ 大さじ5
  • 醤油 大さじ1強
  • 砂糖 大さじ1強
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 大さじ1強
  • ガラスープの素【お好みで】 小さじ1
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作り方

  1. 1

    まず切り干し大根をややぬる湯で戻す。10分位したら手でしっかり絞る。ほぐして長ければ適当な長さに切っておく。

  2. 2

    きゅうりをスライサーでも良いし包丁でも良いので切って塩揉みする事。放置してる間に竹輪を斜めに薄切りにしておく。

  3. 3

    ボールに切り干し大根と絞ったきゅうり、竹輪を入れて
    合わせ調味料を入れて混ぜるだけ。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やすと美味しいです♪

コツ・ポイント

合わせ調味料を作っておかないと味が良く混ざりません♪ご注意を‼️

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カントリンブンブン
カントリンブンブン @cook_40279946
2023/06/28 21:17に公開
料理のキッカケは妻の乳癌2006年でした。2025から四毒抜きに切り替え。以前のレシピも可能な限り四毒抜きに変更して行きたいと…思います。小麦粉、植物油は100%を。乳製品もゼロ目標。砂糖も可能な限り…2020年自身の糖尿病Hba1cが16.6血糖値706インシュリン無し3年半で病院も薬も卒業❣️生の海水を3.5倍に薄めて飲む、海水原液を料理に使う。嘘の様な本当の話し!アメーバブログアクセントのつぶやきで検索すれば見れます。テーマ【糖尿病経過観察】が論より証拠❗️【海水の効果】も併せてお勉強下さい。海水のキッカケは【糖尿病からの生還】と【癌からの生還】をご覧下さい。
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 キュウリ ちくわ

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