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大根と豚肉の炒め煮
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大根と豚肉の炒め煮-レシピのメイン写真

大根と豚肉の炒め煮

romys
romys @cook_40296874

大根半分使えるメニューです。
このレシピの生い立ち
野菜炒めも、ガラスープとオイスターソースで作ります。

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大根と豚肉の炒め煮

romys
romys @cook_40296874

大根半分使えるメニューです。
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材料

4人分
  • 大根 700g
  • 豚肉 350g
  • 油 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ガラスープ 大匙1
  • オイスターソース 大匙1
  • ごま油(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    大根は、乱切り。

    • 大根と豚肉の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に油をひき、肉を炒める。塩コショウをして、大根を入れる。

    • 大根と豚肉の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    蓋をして、弱火で、じっくり火を通す。

    • 大根と豚肉の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    大根が透き通ってきたら、ガラスープ・オイスターソースを入れ混ぜ、炒め煮る。

  5. 5

    大根が軟らかくなったら、ごま油をひと回しし、出来上がり。

コツ・ポイント

水を入れず、大根の水分で炒め煮します。
大根を、じゃがいもに替えても美味しいです。
ガラスープに『塩分』が入っていますが、味が足りないようなら醤油を足してみてください。

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romys
romys @cook_40296874
2021/02/12 08:31に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 豚肉

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