ブロッコリーは茎と蕾に分ける

茎は厚めに皮をむく

茎は1センチ程度の太さに細切り。
蕾は一口サイズの小房に分ける。

沸騰したお湯にブロッコリーを入れ2分湯がく。

ザルにあけ、水を切る

ごま油、おろしにんにく、顆粒鶏ガラスープ、ゴマ、塩コショウを加え混ぜる。