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なすと挽肉のカレー
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なすと挽肉のカレー-レシピのメイン写真

なすと挽肉のカレー

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

なすの美味しさを存分に、いつものカレーに飽きたらコレ♪
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クックちゃる
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材料

  • 豚挽肉 200g
  • なす 2コ
  • ピーマン 2コ
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • にんじん 1センチ位
  • 水 600cc
  • サラダ油 適量
  • 市販のカレールー 1/2箱(90~100g位)
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを落とし輪切りにして水に浸す

  2. 2

    ピーマンは種を取って
    細かく切る

  3. 3

    玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする

  4. 4

    鍋に油をひき
    玉ねぎ、にんじんを炒め馴染んだら挽肉を入れ炒める

  5. 5

    肉の色が変わったら
    水を入れ煮立ったらアクを取る

  6. 6

    なすをザルに上げ水気を切る
    フライパンに油を多めにいれてなすを炒めて火を通す

  7. 7

    アクを取った鍋になすとピーマンを入れ
    ルーを割り入れて
    木ベラで混ぜながら煮る

  8. 8

    ルーが溶けたら出来上がり

  9. 9

    つくれぽありがとうございます♪

コツ・ポイント

あえていろいろ隠し味は入れません

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2021/02/11 06:55に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆850万回突破!2025/4/17☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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このレシピのキーワード

カレー なす にんじん ピーマン お肉 豚ひき肉 玉ねぎ

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