食材を準備する。

カキをザルで水を切り、片栗粉をまぶし、ぬめりをとる。最後に水で洗い流す。

ボールに卵1個、小麦粉20g、水20ccを入れバッター液を作る。

箸で混ぜ合わせて、小麦粉のだまが無くなるまで混ぜる。

2を4にいれくぐらせ、塩こしょうをふり下味をつける。

パン粉50gに5を入れ衣をつける。

手で押さえてふんわり衣をつける
余分なパン粉はふり落とす。

油を熱した鍋に7を入れ、揚げていく。(パン粉を油に入れ沸沸と音がでれば揚げ時)

4分くらい、両面にこんがりと焼き色がついたら、キッチンペーパーをしいた皿に移しかえる。

玉ねぎをみじん切りにする。

耐熱皿に入れラップをかけ、600wのレンジで40秒加熱する。

9を皿に盛り付け12を上にかけたら
出来上がり。