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お豆腐感覚で食べる☆ とろん豆乳ゼリー
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お豆腐感覚で食べる☆ とろん豆乳ゼリー-レシピのメイン写真

お豆腐感覚で食べる☆ とろん豆乳ゼリー

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

豆乳と粉ゼラチンで作った豆乳ゼリーです。
シンプルに作ったら、塩とオリーブオイルなど、お好みのトッピングでいただきます。
このレシピの生い立ち
豆乳をゼリーにしたかったけど、甘くないものを作りたかったので。

豆乳と粉ゼラチンで作った豆乳ゼリーです。
シンプルに作ったら、塩とオリーブオイルなど、お好みのトッピングでいただきます。
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豆乳をゼリーにしたかったけど、甘くないものを作りたかったので。

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お豆腐感覚で食べる☆ とろん豆乳ゼリー

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

豆乳と粉ゼラチンで作った豆乳ゼリーです。
シンプルに作ったら、塩とオリーブオイルなど、お好みのトッピングでいただきます。
このレシピの生い立ち
豆乳をゼリーにしたかったけど、甘くないものを作りたかったので。

豆乳と粉ゼラチンで作った豆乳ゼリーです。
シンプルに作ったら、塩とオリーブオイルなど、お好みのトッピングでいただきます。
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材料

3~4人分
  • 豆乳(無調整) 500ml
  • 粉ゼラチン 5g
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に豆乳と粉ゼラチンを入れ、かき混ぜながら弱火で温める。
    ※沸騰する前にゼラチンはとけます。

    • お豆腐感覚で食べる☆ とろん豆乳ゼリー作り方1写真
  2. 2

    容器をさっと水で濡らし、そこに1を流し込む。
    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

    • お豆腐感覚で食べる☆ とろん豆乳ゼリー作り方2写真
  3. 3

    スプーンですくって盛りつけ、塩(ピンクソルト使用)を振り、オリーブオイルをかけてできあがり。

    • お豆腐感覚で食べる☆ とろん豆乳ゼリー作り方3写真
  4. 4

    わさびをのせ、塩を振っても。
    また、わさびと醤油でも。

    • お豆腐感覚で食べる☆ とろん豆乳ゼリー作り方4写真

コツ・ポイント

塩はピンクソルトを使いましたが、藻塩もおすすめです。
豆乳500mlで粉ゼラチン5gと、ぎりぎり固まる配分ですが、豆乳を温めることで蒸発するので、ほどよくとろんとろんに固まります。
冷やした茶碗蒸しみたいな食感です。

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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
2021/02/11 02:18に公開
エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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このレシピのキーワード

ゼリー 豆乳 ゼラチン

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