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鱈の卵蒸し
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鱈の卵蒸し-レシピのメイン写真

鱈の卵蒸し

とまとま丸
とまとま丸 @cook_40146579

安い鱈で ゴージャスな一品を
このレシピの生い立ち
安い鱈を見た目だけでも派手にしようと考えました。
初めて作ったら「これ何？」と驚かれ大好評。
今では定番です。

安い鱈で ゴージャスな一品を
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安い鱈を見た目だけでも派手にしようと考えました。
初めて作ったら「これ何？」と驚かれ大好評。
今では定番です。

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とまとま丸
とまとま丸 @cook_40146579

安い鱈で ゴージャスな一品を
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安い鱈を見た目だけでも派手にしようと考えました。
初めて作ったら「これ何？」と驚かれ大好評。
今では定番です。

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安い鱈を見た目だけでも派手にしようと考えました。
初めて作ったら「これ何？」と驚かれ大好評。
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材料

3人前
  1. 鱈 切り身 3切れ
  2. 卵 1こ
  3. 残り野菜 一枚分
  4. 牛乳 15cc
  5. 小麦粉 小1
  6. めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    残り野菜を柔らかく茹で荒く刻む。
    白菜や人参 キャベツ何でも良い。
    煮しめや料理の残りでも良い

  2. 2

    卵を解きほぐし、刻み野菜、牛乳、小麦粉、だしの素、めんつゆを混ぜ卵液を作る

  3. 3

    皿にラップをしき、鱈を乗せ卵液を掛けラップを上に寄せて包むように摘まむ

    • 鱈の卵蒸し作り方3写真
  4. 4

    皿ごと強火で3から5分蒸す
    火が通ったらラップを取りネギなどを乗せて出来上がり

    • 鱈の卵蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

混ぜる野菜は何でも良いが柔らかい方が合う。
豆腐を混ぜても美味しいです。

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とまとま丸
とまとま丸 @cook_40146579
2021/02/09 02:07に公開
簡単で面白い料理を考えるのが好きです。野菜を使った料理が好きです。
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