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ピリ辛甘辛*わが家の肉みそ
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ピリ辛甘辛*わが家の肉みそ-レシピのメイン写真

ピリ辛甘辛*わが家の肉みそ

わらし
わらし @warathy11

ご飯、パン、うどんやお豆腐にも。アレンジ多彩な肉みそです。
このレシピの生い立ち
お買い得の挽き肉を作り置き食材にしておきたくて。

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ピリ辛甘辛*わが家の肉みそ

わらし
わらし @warathy11

ご飯、パン、うどんやお豆腐にも。アレンジ多彩な肉みそです。
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材料

  • 豚ひき肉(合挽肉でも) 300g
  • ごま油 少々
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • しょうが(みじん切り) 1片
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • ○さとう 大さじ2
  • ○しょうゆ 大さじ2
  • ○豆板醤 大さじ1
  • ○味噌 大さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • 炒りごま 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ、にんにくとしょうがを香りがたつまで炒める。ひき肉を加えて混ぜながら炒める。

  2. 2

    火が通ったらみじん切りにした玉ねぎとにんじんを加える。ひき肉からの脂が多く感じるときはペーパー等で拭き取る。

    • ピリ辛甘辛*わが家の肉みそ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら調味料を加え炒め合わせる。水分をとばし塩こしょうで味を整え、炒りごまを混ぜて出来上がり。

    • ピリ辛甘辛*わが家の肉みそ作り方3写真

コツ・ポイント

調味料がひき肉によく絡んだ頃合いを見て、火を止めて下さい。

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わらし
わらし @warathy11
2021/02/12 12:32に公開
千葉県在住です。和洋それぞれの良さを取り入れ、楽しく料理が出来ればと思っています。・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚https://www.instagram.com/warathy_/
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このレシピのキーワード

肉味噌 にんじん 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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