かぼちゃの種とワタをとり、4〜5cm程度の食べやすい大きさに切る。意外と大きくても良き。

かたそうであれば、皮も適宜薄く削る。でも、大体いけると思う。

皮の部分を下に向け、重ならないように鍋に敷き詰める。

水、酒、砂糖、みりん、醤油の順に入れる。軽く混ぜる。

中火で沸騰するまで煮る。

沸騰したら、弱めの中火にして、落とし蓋（アルミホイルやクッキングシートで可）をして12〜15分煮る。ぐつぐつさせない。

竹串がスッと通ればオッケー😉火を止めてそのまま10分ほど冷ます。この工程で味が沁みます🎃

完成👍もうほんとにうまいっ！！