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★お弁当にも★椎茸とちくわの明太子炒め
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★お弁当にも★椎茸とちくわの明太子炒め-レシピのメイン写真

★お弁当にも★椎茸とちくわの明太子炒め

u3cotton
u3cotton @cook_40128337

お弁当のおかずにと作りましたが、おつまみにも♪
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明太子の消費期限が近くなり炒めて食べたいと思いました〜。

お弁当のおかずにと作りましたが、おつまみにも♪
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明太子の消費期限が近くなり炒めて食べたいと思いました〜。

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★お弁当にも★椎茸とちくわの明太子炒め

u3cotton
u3cotton @cook_40128337

お弁当のおかずにと作りましたが、おつまみにも♪
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明太子の消費期限が近くなり炒めて食べたいと思いました〜。

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材料

  • しいたけ 2枚
  • ちくわ 2本
  • ピーマン 1個
  • マヨネーズ 小さじ1
  • お酒 大さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • 明太子 小さめ2腹(今回は70g)
  • 油
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作り方

  1. 1

    しいたけ、ちくわ、ピーマンを細切ります

    • ★お弁当にも★椎茸とちくわの明太子炒め作り方1写真
  2. 2

    明太子は皮を取ってマヨネーズとお酒で良く混ぜ合わせ明太子ソースを作ります

    • ★お弁当にも★椎茸とちくわの明太子炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに軽く油を入れ、ピーマンとしいたけがしんなりするまで炒め、更にちくわも加えて塩胡椒して炒めます

    • ★お弁当にも★椎茸とちくわの明太子炒め作り方3写真
  4. 4

    ちくわに軽く火が通ったら2の明太子ソースを入れます

    • ★お弁当にも★椎茸とちくわの明太子炒め作り方4写真
  5. 5

    明太子にお好みの火加減が通ったら出来上がりです♪
    我が家ではこのままお弁当用に小分けしタッパーに入れて冷凍します。

    • ★お弁当にも★椎茸とちくわの明太子炒め作り方5写真

コツ・ポイント

材料の大きさを揃えるときれいです。

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u3cotton
u3cotton @cook_40128337
2021/02/08 03:47に公開
ダイエットインストラクター・ボディメイクインストラクターとして日々ダイエット食を考えています。低GI食品、低カロリー、おからパウダー、プロテインなどを使う料理も考えて行けたらイイなって思います♪また男の子3人の子育て真っ最中なので、子供達の喜ぶお料理も沢山作って、たくさんのつくれぽ頑張りまーす♡よろしくお願いします（╹◡╹）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ai
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ ピーマン 酒 ちくわ 明太子

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