★お弁当にも★椎茸とちくわの明太子炒め
u3cotton @cook_40128337
お弁当のおかずにと作りましたが、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
明太子の消費期限が近くなり炒めて食べたいと思いました〜。
★お弁当にも★椎茸とちくわの明太子炒め
お弁当のおかずにと作りましたが、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
明太子の消費期限が近くなり炒めて食べたいと思いました〜。
作り方
- 1
しいたけ、ちくわ、ピーマンを細切ります
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- 2
明太子は皮を取ってマヨネーズとお酒で良く混ぜ合わせ明太子ソースを作ります
-
- 3
フライパンに軽く油を入れ、ピーマンとしいたけがしんなりするまで炒め、更にちくわも加えて塩胡椒して炒めます
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- 4
ちくわに軽く火が通ったら2の明太子ソースを入れます
-
- 5
明太子にお好みの火加減が通ったら出来上がりです♪
我が家ではこのままお弁当用に小分けしタッパーに入れて冷凍します。 -
コツ・ポイント
材料の大きさを揃えるときれいです。
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お弁当用の簡単おかずシリーズです。ササッと出来てご飯に合う、濃いめの味付けです( ´ ▽ ` )
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