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あっさりラーメン
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あっさりラーメン-レシピのメイン写真

あっさりラーメン

つばめはなこ
つばめはなこ @cook_40328475

煮豚、チャーシューなど作ると、ラーメンにします
煮汁がスープに使えるので、無駄がありません
味の調整はお好みで！
このレシピの生い立ち
外食しにくくなって、ラーメン食べたくなったので、チャーシューから作ってみました

煮豚、チャーシューなど作ると、ラーメンにします
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煮豚、チャーシューなど作ると、ラーメンにします
煮汁がスープに使えるので、無駄がありません
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材料

４人分
  • 水 1リットル
  • 煮豚の煮汁 300cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しお 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • 麺 ４玉
  • 味付け卵 ４こ
  • 煮豚 8切れ
  • もやし 1袋
  • 海苔 1枚
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作り方

  1. 1

    チャーシュー、味玉子は事前に準備(前日までには仕込んでます)

  2. 2

    鍋に水を入れ、チャーシューの煮汁を加えて加熱する(表示の量だと余りますが、分かりやすくしました)

    • あっさりラーメン作り方2写真
  3. 3

    温まって来たところで、鶏がらスープの素をいれ、調味料で味を調整する

  4. 4

    もやしは水で洗って、電子レンジで４分加熱する

  5. 5

    麺は表示時間通りに茹でる

  6. 6

    麺が茹で上がったら、器に移し、具材を乗せて、つゆをかけて完成！

    • あっさりラーメン作り方6写真

コツ・ポイント

全てを準備できてから、麺を茹でないと、食べる時にのびきってしまいます

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つばめはなこ
つばめはなこ @cook_40328475
2021/02/12 12:17に公開
ほとんど目分量でざっくりと毎日料理してまーす
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このレシピのキーワード

ラーメン 海苔 豚肉 もやし めん 酒

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