もち米は長くて前の晩から、短くて2時間水につけて、ザルにあげて水をしっかり切ります。

干し椎茸は水2カップにつけて戻す(もち米と同じタイミングでつけておくと良いです)
私は椎茸が浮くのでザルで抑えています。

豚肉、茹でたけのこは5ミリ角くらいのみじん切り、干し椎茸は千切り(椎茸が苦手な人はみじん切り)しておく。

炒めたら鍋肌から回すように醤油大2を入れ塩小1を加えひと混ぜしたら椎茸つけ汁を2カップ分にして入れ5分程度煮て取り出す。

さっとフライパンを洗い、油大2を入れ、もち米を炒める。

木べらを使い、もち米が半透明になるまで炒める。

もち米に油が馴染んだら、⑤の具を汁ごと戻して水気がなくなるまで炒める。

たけのこを食べて味見。少し濃いくらいが冷めても美味しい。
今回たけのこが約130gだったので醤油小1、塩ひとつまみ追加。

アルミホイルは22cmの幅のものを12cm幅くらいに切って用意しておく。(今回は17枚用意)

ホイルを三角に丸めて逆えんすいにする。

このような形にします。

この中に⑧で炒めたもち米と具をカレースプーン2杯くらい目安に入れて包む。
熱いので注意。

たくさん入れすぎると包めないのでほどほどで。

上の片方をたたみ、

左右とも折りたたんでこの形にする。

出来上がったら蒸す。

今回は大きめセイロを使用。
17個、全て入れる。
湯気が出てから20分が目安。
蒸し時間が長いので、空焚きに注意します。

蒸しあがったら、一つ開けてみて、もち米に芯が残っていずしっかり蒸せているか確認する、

このまま食べる場合はホイルのままお弁当にしても。

たくさん作ったら、冷凍してもOK。その場合は再度蒸すか、ホイルから出して、レンジで温め直して食べます。