どっさりパクチーのカオマンガイ

みなCook
みなCook @cook_40361324

お家時間でもタイ料理が食べたい時作ってみました。
このレシピの生い立ち
パクチーと鶏肉が食べたくて♡

どっさりパクチーのカオマンガイ

お家時間でもタイ料理が食べたい時作ってみました。
このレシピの生い立ち
パクチーと鶏肉が食べたくて♡

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材料

  1. 2合
  2. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  3. ニンニク 1片
  4. 生姜 少々
  5. 青ネギ 1本
  6. 胸肉 400g
  7. 砂糖 小さじ2
  8. クレイジーソルト 少々
  9. ネギ 少々
  10. オイスターソース 大さじ2
  11. 大さじ3
  12. みりん 大さじ1
  13. パクチー 1束
  14. トマト 1個

作り方

  1. 1

    米2合を研いで2時間くらい水に浸しておきます。これをすると炊き上がりがもちもちになります。

  2. 2

    一度水をすてて、いま一度2合まで水を入れます。そこへ、鶏ガラスープの素、ニンニクみじん切り、生姜みじん切り、青ネギをin

  3. 3

    胸肉にフォークをブスブス、砂糖とクレイジーソルト、ニンニクを練り込み、前の日に仕込んでおくとより美味しくできます

  4. 4

    胸肉を2合のお米にinして普通炊きモードで炊きます。

  5. 5

    待っている間タレを作ります。

  6. 6

    ネギのみじん切り、オイスターソース、お酢、みりんを混ぜ混ぜ

  7. 7

    炊き上がったらお皿に盛り、パクチーをてんこ盛りにかけて、タレをかけたらお家で簡単カフェごはん。

  8. 8

    カオマンガイの完成。
    トマトなど、お好きな野菜も一緒に盛り付ければなおよし♡

コツ・ポイント

まず、鶏胸肉を下準備しておくと、ふわふわのチキンになります。

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