絶品！醤油麹DEほうれん草のごま和え
ぽにえ @cook_40090340
材料は3つだけ！たっぷりゴマが美味しい！簡単美味しい、ほうれん草のごま和えです。
このレシピの生い立ち
醤油麹を作ったので、良い使い方はないか考えて、醤油を醤油麹で代用してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を５センチくらいの長さに切ります。
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- 2
沸騰したお湯に、ほうれん草の根元の部分を入れて10秒、そのあとに葉の部分も入れて1分間茹でます。
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- 3
ほうれん草は、湯切りして、冷水で、さっと冷やし、水気を絞ります。
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- 4
水気を絞ったほうれん草に、ゴマと醤油麹を入れます。
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- 5
よく和えたら完成です！
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コツ・ポイント
☆通常のごま和えより、ごまが多いのがポイントです。
☆ごま和えには、通常、お砂糖を入れたりしますが麹の甘さを代用し、味付けは醤油麹のみ。
☆味の濃さは醤油麹で調整してください。薄味がお好みの方は大さじ1くらいがおすすめです。
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