時短簡単フキノトウ★オリーブオイル炒め
kuragenoie @cook_40055651
東京の春は、思いの外フキノトウが芽吹く。散歩の遊歩道で見つけて摘み取れば、夕飯の一品に
このレシピの生い立ち
トマトソースを使わないプレーンなクリスピーピザにこのフキノトウとチーズがとても合い、我が家の接客MENUのナンバーワン。もっとも美味しいID19760032（33万アクセス）の簡略版レシピです。←こちらも参照下さい。いろいろバリエーションあり
時短簡単フキノトウ★オリーブオイル炒め
東京の春は、思いの外フキノトウが芽吹く。散歩の遊歩道で見つけて摘み取れば、夕飯の一品に
このレシピの生い立ち
トマトソースを使わないプレーンなクリスピーピザにこのフキノトウとチーズがとても合い、我が家の接客MENUのナンバーワン。もっとも美味しいID19760032（33万アクセス）の簡略版レシピです。←こちらも参照下さい。いろいろバリエーションあり
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- 1
摘み取ってきたフキノトウを水洗い、汚れを落とし、傷んでいる部分は除去して水気を取る
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- 2
輪切りで細かく刻む
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- 3
多めのオイル炒める。味付けは塩か醤油で
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- 4
完成！ トーストに載せたり、ご飯のお供に、冷奴のトッピングなど、チーズと併せると劇的美味。ピザやピザトーストはオススメ
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- 5
チーズを加熱して一緒にパンに付けて美味しい
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- 6
ベーコンオイルと軽くソテーしてPasta
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コツ・ポイント
刻んで炒めるだけ。塩はゲランドの塩などコダワリの甘みのあるもので。オイルもフルーティーな香りのものを選ぶと更にグレードアップ。炒め終えてからハイグレードなオリーブオイルをかけるのも技アリ。また胡麻油と醤油でキンピラテイストも美味しい！
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