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オクラのレモン酢和え
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オクラのレモン酢和え-レシピのメイン写真

オクラのレモン酢和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:22kcal たんぱく質:1.3g 塩分:0.9g 野菜量:50g
このレシピの生い立ち
令和3年度 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載しているレシピです。

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オクラのレモン酢和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:22kcal たんぱく質:1.3g 塩分:0.9g 野菜量:50g
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令和3年度 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載しているレシピです。

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材料

4人分
  1. オクラ 200g
  2. ★レモン汁 大さじ1
  3. ★酢 大さじ1
  4. ★しょうゆ 小さじ2
  5. ★塩 小さじ1/3
  6. ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラのへたを切り取る。

  2. 2

    ①を茹で水にさらし、水気をしっかり切っておく。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせたところに②を入れ、味がなじむまで漬ける。

コツ・ポイント

レモンと酢を使用して食塩控えめでもさっぱりと美味しく食べられます。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2021/07/02 05:49に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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