エビと椎茸と長ネギのアヒージョ風
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椎茸は石突きをとる 長ネギは食べやすく切る
エビは殻 背わたをとる 酒を振る
フライパンにニンニク オリーブオイル 鷹の爪を入れ 弱火にかける
エビの水気を拭き取り 軽く塩コショウし、薄力粉か片栗粉を薄くまぶす。エビと長ネギ を2に入れ焼く
3に椎茸 酒をいれ蓋をして弱火で蒸す
火が通ればできあがり
仕上げに粉チーズを振る
特になし
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