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簡単☆夕飯おつまみに。豚タンしめじの檸檬大葉焼き
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簡単☆夕飯おつまみに。豚タンしめじの檸檬大葉焼き-レシピのメイン写真

簡単☆夕飯おつまみに。豚タンしめじの檸檬大葉焼き

柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661

豚タンのコリコリとした食感に、しめじの旨みを合わせました。
仕上げに大葉とレモンを加えることで、豚タンのコクをさっぱりと楽しめます。
塩ベースのシンプルな味付けなので、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。

豚タンのコリコリとした食感に、しめじの旨みを合わせました。
仕上げに大葉とレモンを加えることで、豚タンのコクをさっぱりと楽しめます。
塩ベースのシンプルな味付けなので、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。

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簡単☆夕飯おつまみに。豚タンしめじの檸檬大葉焼き

柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661

豚タンのコリコリとした食感に、しめじの旨みを合わせました。
仕上げに大葉とレモンを加えることで、豚タンのコクをさっぱりと楽しめます。
塩ベースのシンプルな味付けなので、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。

豚タンのコリコリとした食感に、しめじの旨みを合わせました。
仕上げに大葉とレモンを加えることで、豚タンのコクをさっぱりと楽しめます。
塩ベースのシンプルな味付けなので、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。

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材料

2人分
  • 豚タン(スライス) 200g
  • しめじ 1/2〜1パック
  • 大葉 5枚
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 少々
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1〜2
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    しめじはほぐし、大葉は千切りにする。

    • 簡単☆夕飯おつまみに。豚タンしめじの檸檬大葉焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚タンを両面こんがり焼く。

    • 簡単☆夕飯おつまみに。豚タンしめじの檸檬大葉焼き作り方2写真
  3. 3

    豚タンを端に寄せ、しめじを加えて炒める。

    • 簡単☆夕飯おつまみに。豚タンしめじの檸檬大葉焼き作り方3写真
  4. 4

    塩、鶏がらスープの素、黒こしょうを加えて炒め合わせる。

    • 簡単☆夕飯おつまみに。豚タンしめじの檸檬大葉焼き作り方4写真
  5. 5

    火を止めてからレモン汁を加える。お皿に盛り、大葉をのせて白胡麻を振ったら完成。

    • 簡単☆夕飯おつまみに。豚タンしめじの檸檬大葉焼き作り方5写真

コツ・ポイント

①豚タンは焼きすぎると硬くなりやすいので、強めの火で表面を香ばしく焼き、火を通しすぎないのがポイント
② レモン汁と大葉は仕上げに加えることで、爽やかな香りを楽しめます
③しめじは先にしっかり焼いて、香ばしさと旨みを引き出します

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柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661
2026/08/23 22:28に公開
「柚輝(ゆき)」という名前には、柚子のような爽やかさと、食卓や毎日が明るく輝くように、という思いを込めました🍊料理をしていると、ふっと新しいアイデアが生まれたり、初めて出会う食材から思いがけない「ひらめき」が生まれたりします✨そんな小さな発見やひらめきを、日々楽しみながら料理しています🎶最近は、珍しい野菜や海外の食材・調味料を取り入れながら、新しいレシピを考える時間も楽しんでいます🌱日々の「ひらめき」と「楽しさ♪」を込めて、「柚輝ひらめきごはん♪」と名付けました🍚
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大葉 シメジ

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