簡単なめらかすいとん

Name: 簡単なめらかすいとん
Yield: ２日分
Cuisine: 日本語
Ingredients: □薄力粉 100g; □米粉 200g; □片栗粉 20g; □水 210cc位; 野菜 適量; だし汁(だしはこれ小さじ２) 適量; 味噌 適量

わかなおママ　THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

山梨県甲州市勝沼町

薄力粉と米粉と片栗粉と水ですいとん玉を作り、野菜たっぷりのみそ汁に入れると美味しさがアップします。温まります。
このレシピの生い立ち
子どものリクエストから、粉の配合を考えました。２日目に残った汁にまたすいとん入れて煮るため、生地多めです。

簡単なめらかすいとん

わかなおママ　THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

山梨県甲州市勝沼町

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材料

２日分

□薄力粉 100g
□米粉 200g
□片栗粉 20g
□水 210cc位
野菜適量
だし汁(だしはこれ小さじ２) 適量
味噌適量

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作り方

1
□粉類に水200ccを加減しながら入れて混ぜる。水を10cc位たし、まとめる。スプーンで混ぜてまとめてもいいです。
2
鍋に水を入れ、だしパックと野菜をたっぷり煮る。大根や人参のいちょう切り、白菜のざく切りなどオススメ。
3
野菜が柔らかくなってきて、沸々してきたら、すいとん玉を小さめに作りいれる。二つのスプーンで汁の中におとしてもよい。
4
粉っぽくなくなる様10分位煮る。途中、キッチンハサミで半分に切って、火の通りを確認する。味噌で味付けする。にらなど入れる
5

たっぷり味噌汁を作って、今日食べる分のすいとん玉をちぎって入れて食べよう。翌日温める時にとろみが増えてしまうから。
6

半量残す時はビニール袋に入れて冷蔵庫へ。翌日その野菜の味噌汁を(水分調整して)沸かしてすいとん玉を煮ます。味見て味噌たす

コツ・ポイント

薄力粉360と水200でもOK。火の通りをみる時、キッチンバサミで切ることで数が増えて、喜ばれます(笑)。具材は家にある物でおまかせします。「だしはこれ(煮干)」「かつお厚削り」「だしパック」などで手軽にだし汁が出来ます。

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つくれぽ

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わかなおママ　THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

2021/02/11 12:54に公開

山梨県甲州市勝沼町

シンプルな材料と分量で簡単手作り。甘さ油分控えめで美味。給食の○○レシピもつくレポもおすすめ。https://note.com/acco_recipe2525資格取得(管理栄養士&漢方茶マイスター・耳つぼジュエリーセラピスト&ハンドケアT・美的フェイシャルヨガIT&和みのヨガCO、栄養教諭等)2026/6/24山梨県勝沼でカフェ&サロンオープン。THANK YOU SMILE 茶ん(給食メニュー&薬膳カレー等のカフェ、耳つぼヘッド&顔ヨガ&温めサロン)給食が食べられる店。薬膳カレーが食べられる。内側から楽しめる店。次の夢は、給食レシピ本

このレシピのキーワード

すいとん米粉片栗粉薄力粉味噌

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