デミ風ソースのオムライス
主菜のオムライスです。子供も大人もおいしく食べられそうです。
このレシピの生い立ち
とても美味しいのでメモしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんは炊いておく。
茶碗2杯(300g)は、3/4合です。 - 2
長ねぎは甘みの強い根元の部分を使います。
長ねぎとウインナーは5mm幅の斜め切りに。
しめじは食べやすい長さに切る。 - 3
【ソースを作ります】
小さめの耐熱容器に●を入れ混ぜ、ラップをかけずにレンジ500Wで30秒加熱。 - 4
【たまご液を作ります】
たまご3個をボウルに割り溶き、牛乳(大さじ2)、塩ひとつまみを加える。 - 5
フライパンにバター(10g)を熱し、ウインナー、長ねぎ、しめじを入れて中火で2分炒める。
- 6
ごはん、塩ふたつまみ、コンソメ(小さじ1/2)を加え、中火で2分炒めて器に盛る。
- 7
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き取り、サラダ油(大さじ1/2)を入れて中火でしっかり熱し、たまご液を流し入れる。
- 8
半熟になるまで手早く混ぜて火を止め、ごはんの上にのせて、ソースをかけて完成。
コツ・ポイント
フライパンをしっかり熱することで、短時間でふわっと半熟状に作れますよ。
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