ふわふわもちもち米粉パン
Rurin___ @cook_40335418
テーブルロールにぴったり！簡単なので、朝ごはんやお昼ご飯に間に合う様に作ってみるのもおすすめです(^O^)
このレシピの生い立ち
米粉を使うことで、もちもち食感が追加されました★
ふわふわもちもち米粉パン
テーブルロールにぴったり！簡単なので、朝ごはんやお昼ご飯に間に合う様に作ってみるのもおすすめです(^O^)
このレシピの生い立ち
米粉を使うことで、もちもち食感が追加されました★
アプリでひらく作り方
- 1
①強力粉、米粉、砂糖、塩をボウルに入れて、さっくりと混ぜます。
- 2
イーストを牛乳（500wで40秒温め）で溶かして、①へ入れてヘラでまとまるまで混ぜます
- 3
まとまったら、台にだし、バターを生地で包むようにして、捏ねていきます（3分ほど）
- 4
丸めてボウルにうつし、10分常温で起きます。この時に乾燥防止でラップをしましょう。、
- 5
更に2分捏ね→10分休憩→2分捏ね→丸めて一次発酵、ラップをして、オーブンの発酵機能を使用（35度で30〜40分程度）
- 6
２倍の大きさになれば、一次発酵完了です！8等分にして、丸め直し10分休憩（ベンチタイム）
- 7
軽くがすぬきし、丸め直して二時発酵（40度で15分〜20分）
-
- 8
190度で予熱します。
- 9
クープを入れて、茶こしで米粉を上からふるいます。焼く前に表目に霧吹きをして、170度に下げて、15分から18分焼いて完成
-
コツ・ポイント
本当に簡単！牛乳を使っているので、ふんわりとミルクの風味もあり甘くて美味しいです★中に、クリームチーズをいれても美味しかったです(^^)
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