①強力粉、米粉、砂糖、塩をボウルに入れて、さっくりと混ぜます。

イーストを牛乳（500wで40秒温め）で溶かして、①へ入れてヘラでまとまるまで混ぜます

まとまったら、台にだし、バターを生地で包むようにして、捏ねていきます（3分ほど）

丸めてボウルにうつし、10分常温で起きます。この時に乾燥防止でラップをしましょう。、

更に2分捏ね→10分休憩→2分捏ね→丸めて一次発酵、ラップをして、オーブンの発酵機能を使用（35度で30〜40分程度）

２倍の大きさになれば、一次発酵完了です！8等分にして、丸め直し10分休憩（ベンチタイム）

190度で予熱します。