大根と人参の「バター醤油炒め」
夢遊草 @cook_40049902
大根と人参をバターで炒め、醤油で味付けしたシンブルメニューです。大根とは思えない極旨料理に、食べてビックリと好評です。
このレシピの生い立ち
厳冬期に入ると大根の甘味が強くなり、いろいろ大根料理を作っています。野菜友達からバターで炒めても美味しいと聞いて、少しアレンジして作ってみました。食べてから、柚子の皮の千切りをトッピングしても相性が良いと思いました。レモン果汁もいいかも！
大根と人参の「バター醤油炒め」
大根と人参をバターで炒め、醤油で味付けしたシンブルメニューです。大根とは思えない極旨料理に、食べてビックリと好評です。
このレシピの生い立ち
厳冬期に入ると大根の甘味が強くなり、いろいろ大根料理を作っています。野菜友達からバターで炒めても美味しいと聞いて、少しアレンジして作ってみました。食べてから、柚子の皮の千切りをトッピングしても相性が良いと思いました。レモン果汁もいいかも！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を取り除き、人参とともに細切りにします。
-
- 2
バターを溶かしたフライパンに人参を入れて炒め、やや火が通れば…大根を加えて炒めます。
-
- 3
大根の表面に熱が通れば、蓋をします。
-
- 4
大根が半透明状態になれば、醤油と味醂を加え混ぜます。再び、蓋をして蒸し煮状態にします。
-
- 5
煮汁が少なくなれば蓋を取り、混ぜながら水分が無くなるまで炒めます。
-
- 6
器に盛って、パセリの粉末を散らしました。
-
- 7
彩りが良いので、お弁当にもぴったりです。
-
コツ・ポイント
料理が冷めるとバターが固まるので、熱々を食べるのがいいと思います。意外な組み合わせと思いますが、簡単に作れ「美味しい！」と大好評でした。ベーコンを加えたり、柑橘果汁を振りかけるなど、まだまだアレンジができそうなメニューです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 居酒屋さんのエリンギポン酢☆オーブンで♪
- オートミールのキムチ雑炊★ダイエット簡単
- 人気☆簡単バレンタインデー熊カップチョコ
- 【材料3つ】しっとり濃厚ガトーショコラ
- 火を使わず簡単◎キム家の韓国式うずら煮卵
- Buttermilk Biscuits Batch 7
- Slow Cooked Pork Roast with Ranch Mashed Potatoes and Glazed Carrots
- Brad's weeknight baked pasta & meatballs
- Easy breakfast chia pudding
- Smoked Chorizo Sausage with Black Beans
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21578878
