牡蠣を水洗いして、クッキングペーパーで水気を切ります。

フライパンにオリーブ油を入れ小麦粉をつけた牡蠣を両面焼きます。

焼けたら塩胡椒で味付けします。

ソースは、ケチャップとレモン汁を半々入れます。若干レモン汁が多めです。