喫茶店のナポリタン
しゃちよう @cook_40425991
喫茶店のナポリタンを再現したくて、研究を重ねてたどり着いた１品です。
このレシピの生い立ち
職場にあった喫茶店のナポリタンでしたが閉店してしまったので、自分なりに美味しいナポリタンを作ってみました！
喫茶店のナポリタン
喫茶店のナポリタンを再現したくて、研究を重ねてたどり着いた１品です。
このレシピの生い立ち
職場にあった喫茶店のナポリタンでしたが閉店してしまったので、自分なりに美味しいナポリタンを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩を１つまみ入れて、2.2ミリの太麺（ゆで時間16分）のものを20分茹でる。
そのままひと晩放置。 -
- 2
（A）玉ねぎ1個、ピーマン2個、ウインナー2本を薄切りにする。
-
- 3
パスタ麺を電子レンジで温める。
-
- 4
フライパンを温めて、サラダ油を大さじ2入れて、塩コショウを軽くしてAをさっと炒める。
-
- 5
フライパンに（B）ケチャップ100cc、ウスターソース大さじ2、牛乳大さじ2、みりん大さじ2を加え、中火で温める。
-
- 6
温めた麺を加え、中火のまま約１分程度炒める。
- 7
お皿に盛りつけ、タバスコ、粉チーズを適量ふりかけて完成。
-
コツ・ポイント
ケチャップの酸味を飛ばすために炒めますが中火でじっくり炒めます。強火にしないことがオススメです。
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