材料はこちらです。
※豚コマに酒をふってもみこみ10分くらいおいておく。

調味料と冷凍うどんです。
※冷凍うどんは記載されてる時間レンジ加熱する
※片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を用意しておく

キャベツは、芯を切り除いて2cm幅くらいの細切りにする。

フライパンに胡麻油をひいて、みじん切りにしたにんにきくとしょうがを加熱する。
※中火

【1】の豚コマを加える。
※強火

1cmくらいの輪切りにしたナスを加える。

1〜1.5cmくらいのくし切りにした新玉ねぎと手で1〜2cm幅に縦にさいたエリンギを加え炒める

お肉の色が変わったら、カレー粉を加え、ガラムマサラとオールスパイス、黒胡椒をふりかけ炒め合わせる。

【3】のキャベツを加えて混ぜる。

麺つゆを加える。

水を加える。

全体を混ぜ合わせて、沸騰したら中火にし蓋をして3〜4分くらい加熱する。

蓋を開けたところ。

牛乳を加える。
※中火のまま

生クリームを加える。

良く混ぜる。

いったん加熱を止めて水溶き片栗粉を加える。

混ぜたら中火にして、とろみがつくまで混ぜる。

器にレンジで加熱しておいたうどんを入れる。

【18】を上からかける。

いただきます。