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すももジャム

mocochop
mocochop @cook_40096007

クックパッドのいろんなレシピを覗きながら　自分の好みの味や作り方に
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庭のすももに実がつき始めたので　毎年のジャム作りにむけて記録用に

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材料

  1. すもも(タネが付いたまま) 800g
  2. グラニュー糖(すももの重量の50%) 400g
  3. レモン果汁(すももの重量の1.25%) 大さじ1(10g)
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作り方

  1. 1

    すももを半分に切る

  2. 2

    お鍋に①で切ったすももとグラニュー糖を混ぜ合わせて果汁が出たところで火にかける

  3. 3

    沸騰したら　アクをとる
    30分ほど炊いてから　タネを取り除く
    レモン果汁を入れる

  4. 4

    とろみが出てきたら　火を止めて　出来上がり☆☆

コツ・ポイント

・酸っぱさが強い
次回　タネ周りの実を多めに残してみる
もっと早めにタネを取り除く
・時間とともに酸っぱさやわらぐ美味しかった

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mocochop
mocochop @cook_40096007
2023/10/04 03:29に公開
一人暮らしを始めた娘にオムライスの作り方を教えてから　始まったレシピ投稿です　ほぼ自分の覚え書きです　作るたびに書き替えあるかと思います(＞人＜;)
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