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大葉香る焼きナス
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大葉香る焼きナス-レシピのメイン写真

大葉香る焼きナス

宇城市
宇城市 @cook_40142868

旬のナスを使った一品！
大葉の香りがさわやかです。

このレシピの生い立ち
旬のナスをおいしく簡単にとれるレシピとして考案しました。

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

旬のナスを使った一品！
大葉の香りがさわやかです。

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宇城市
宇城市 @cook_40142868

旬のナスを使った一品！
大葉の香りがさわやかです。

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大葉の香りがさわやかです。

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材料

２人分
  • なす ３００g
  • ◆てんさい糖 大さじ１／２
  • ◆酢 大さじ１／２
  • ◆醤油 大さじ１／２
  • ◆レモン汁 小さじ１／２
  • ◆ごま油 小さじ１／２
  • かにかま ２本
  • 大葉 ５枚
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作り方

  1. 1

    大葉を大きめのみじん切りにし、◆の調味料と混ぜ合わせておく。（大葉は盛り付け用に少量千切りにしておく）

    • 大葉香る焼きナス作り方1写真
  2. 2

    焼きナスをつくり、皮をむく。むいたナスは３cm幅に切り、皿に盛り付ける。

    • 大葉香る焼きナス作り方2写真
  3. 3

    カニカマ３～４cmの長さに切って、細くさき、ナスの上に盛り付ける。

  4. 4

    カニカマの上に盛り付け用の大葉を盛り付け、1の混ぜ合わせた調味料をかければ完成。

    • 大葉香る焼きナス作り方4写真

コツ・ポイント

焼きナスをつくる時に、火の通りが足りないときには、電子レンジで追加加熱するとうまくできます。レモンや大葉など好みに合わせて増やしてもおいしくいただけます。

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宇城市
宇城市 @cook_40142868
2023/09/13 01:08に公開
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki
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このレシピのキーワード

焼きなす なす 大葉 カニカマ

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