スウィートポテトサラダ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
さつまいもで作ったポテトサラダです。甘みが加わり、お子さんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
平成25年旬の野菜レシピ（秋冬版）に掲載したレシピです。
スウィートポテトサラダ
さつまいもで作ったポテトサラダです。甘みが加わり、お子さんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
平成25年旬の野菜レシピ（秋冬版）に掲載したレシピです。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、一口大に切って水にさらし、水気を切る。
- 2
耐熱皿にさつまいもをのせてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、粗くつぶす。
- 3
ブロッコリーは小房に分け、さつまいも同様に電子レンジで加熱する。
- 4
ボウルに★の調味料を合わせ、２と油を切ったツナ缶を入れて混ぜる。
- 5
器に盛って３のブロッコリーを添える。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 191kcal 脂質:8.4g
たんぱく質:9.6g 塩分:0.7g
野菜・いも類量:約92g
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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