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薬味たっぷり!いさきのなめろう♪
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薬味たっぷり!いさきのなめろう♪-レシピのメイン写真

薬味たっぷり!いさきのなめろう♪

Lyri@キッチン
Lyri@キッチン @cook_40401136

薬味と味噌で淡白なイサキがスパイシーななめろうに♪
お酒もごはんもいけます

このレシピの生い立ち
新鮮なイサキが手に入ったので♪
うちは呑む派とごはん派が混在している一家なので、いつも両方が喜ぶものを、と考えています

薬味と味噌で淡白なイサキがスパイシーななめろうに♪
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Lyri@キッチン @cook_40401136

薬味と味噌で淡白なイサキがスパイシーななめろうに♪
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材料

4人分
  • イサキ(刺身用) 250グラム
  • しそ 10枚
  • 細ネギ 7〜8本
  • しょうが(すりおろし) 大さじ1
  • 玉ねぎ(みじん切り) 4~5分の1個
  • 味噌 大さじ1
  • うずらの卵 4個
  • しそ(飾り) 4枚
  • わさび
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作り方

  1. 1

    野菜はあらみじんに しょうがはすりおろしに

    • 薬味たっぷり!いさきのなめろう♪作り方1写真
  2. 2

    イサキを包丁でたたく

    • 薬味たっぷり!いさきのなめろう♪作り方2写真
  3. 3

    1をのせてさらにたたく

    • 薬味たっぷり!いさきのなめろう♪作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎはみじん切りにしてよく絞って加える
    さらにたたく

    • 薬味たっぷり!いさきのなめろう♪作り方4写真
  5. 5

    最後にみそを投入 全体になじむようたたく

    • 薬味たっぷり!いさきのなめろう♪作り方5写真
  6. 6

    うずら卵をのせて♪

    • 薬味たっぷり!いさきのなめろう♪作り方6写真

コツ・ポイント

最後の段階でネトネトにならぬよう加減しながらたたく
少し形が残ったほうが美味しい

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Lyri@キッチン
Lyri@キッチン @cook_40401136
2023/07/06 12:09に公開
早い!安い!美味い!がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい!」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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このレシピのキーワード

なめろう 大葉 うずらの卵 こねぎ いさき 刺身 味噌 玉ねぎ しょうが わさび

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