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*豆腐の白玉*
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*豆腐の白玉*-レシピのメイン写真

*豆腐の白玉*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

豆腐で白玉団子を作ると、翌日も柔らかく食べられます。
このレシピの生い立ち
タンパク質もも摂れるのでよく母のおやつや、お餅の代用に作っていました。高齢の方には小さめに作ると良いと思います。

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Keibou_Kitchen  @keibou

豆腐で白玉団子を作ると、翌日も柔らかく食べられます。
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材料

20~25個分
  • ☆白玉粉 100g
  • ☆絹ごし豆腐 120g
  • みたらしあん
  • ★砂糖 大さじ5(40~50g)
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★水 100ml
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせてこね、直径2~3cmの白玉団子を作る。

    • *豆腐の白玉*作り方1写真
  2. 2

    熱湯で茹でる。
    入れて一旦沈んでから浮いてきたら3~4分茹でて水に取り冷やす。
    ざるに上げる。

    • *豆腐の白玉*作り方2写真
  3. 3

    鍋に★を合わせ弱火にかける。透明になるまで混ぜながら加熱する。

    • *豆腐の白玉*作り方3写真
  4. 4

    白玉とみたらしを合わせいただく。

    • *豆腐の白玉*作り方4写真

コツ・ポイント

混ぜてまとまったところでまだ粉っぽい所があれば、少しだけ水を足します。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2023/07/03 11:44に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

白玉だんご 片栗粉 絹ごし豆腐 白玉粉

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