エノキと玉ねぎ沢山、赤魚のホイル焼き
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
1切れ100円～120円とかで売っている赤魚の切り身を、エノキと玉ねぎと一緒にアルミホイルで包んでトースターで焼きました
このレシピの生い立ち
紅鮭のホイル焼きをよく作りますが、スーパーで赤魚なるものが売っていて、ただ焼くよりホイル焼きのがおいしく出来るかなと思い、ホイル焼きにしてみました。
赤魚、赤い色のお魚です。魚種は、深海のアコウダイ、北大西洋のチヒロアカウオ、モトアカウオ等
エノキと玉ねぎ沢山、赤魚のホイル焼き
1切れ100円～120円とかで売っている赤魚の切り身を、エノキと玉ねぎと一緒にアルミホイルで包んでトースターで焼きました
このレシピの生い立ち
紅鮭のホイル焼きをよく作りますが、スーパーで赤魚なるものが売っていて、ただ焼くよりホイル焼きのがおいしく出来るかなと思い、ホイル焼きにしてみました。
赤魚、赤い色のお魚です。魚種は、深海のアコウダイ、北大西洋のチヒロアカウオ、モトアカウオ等
アプリでひらく作り方
- 1
アルミホイルを長めに切ります。
そこにバターをざっと塗ります。 -
- 2
玉ねぎのスライス、石づきを切り取ったえのき、をたっぷり入れます。
-
- 3
その上に、赤魚の切り身をのせて、軽くコショウをかけ、バター、しょう油、みりんを入れます。
-
- 4
アルミホイルを丁寧に包んでいきます。汁も出るので漏れないように、サイドも折り返して包みます。
トースターのプレートに。 -
- 5
最大火力(250℃)で、15分焼きます。
-
- 6
お皿にのせて、アルミホイルを開いて、完成です。
-
コツ・ポイント
※アルミホイルは大きめに切ります。
※キノコ類は好きな物を多めに入れましょう。たっぷり入れても焼くと縮むので大丈夫。
※バター、しょう油、みりんはお好みで調整して下さい。
※バターは、チューブバターのがやりやすいです。
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