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さつま揚げとなるとの和風焼きそば
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さつま揚げとなるとの和風焼きそば-レシピのメイン写真

さつま揚げとなるとの和風焼きそば

akkey-y
akkey-y @akkey

めんつゆで和風味。忙しい時にでもささっとできます。
このレシピの生い立ち
我が家ではソース味以外のいろいろな味つけの焼きそばを作りますが、めんつゆ味は作ったことがなかったので作ってみました。

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材料

１人分
  1. 焼きそばの麺 １玉
  2. さつまあげ、なると（どちらかでも可） 好みの量
  3. キャベツ ５０～８０ｇ
  4. もやし ５０～８０ｇ
  5. しいたけ １～２個
  6. サラダ油 大さじ１くらい
  7. 酒または水 大さじ１
  8. めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２～
  9. 青ねぎの小口切り（なくても可） 適量
  10. 紅しょうが（なくても可） 適量
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作り方

  1. 1

    さつま揚げは食べやすい大きさに切る
    なるとは細切りにする
    キャベツはざく切りにする
    しいたけは薄くスライスする

  2. 2

    焼きそばの麺は６００Wのレンジで１分加熱しほぐしやすくする
    フライパンに油を熱し、さつま揚げと野菜を炒める

  3. 3

    キャベツが少し生っぽいくらいで麺と酒を加えてほぐしながら炒める
    麺がほぐれたらめんつゆを加えて味を調える

  4. 4

    なるとを加えてさっと炒め、火を止め盛り付ける
    ねぎと紅しょうがを添えて完成

コツ・ポイント

野菜はお好みのもので構いません。
めんつゆはストレートタイプのものだと水っぽくなるので濃縮タイプを使ってください。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2023/07/06 10:29に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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