かにかまを半分の長さに切り細かくほぐす。

にんじんは短めの千切りにして三温糖を入れて茹でる。

きゅうりは輪切りにして塩もみをする。

卵を割ほぐし、三温糖・塩を加えて、フライパンに油をひき炒り卵を作る。

酢飯にかにかま・にんじん・きゅうり・炒り卵・ごまを混ぜる。