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豚肉のしゃぶしゃぶ風サラダ
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豚肉のしゃぶしゃぶ風サラダ-レシピのメイン写真

豚肉のしゃぶしゃぶ風サラダ

柴又学園給食室
柴又学園給食室 @shibamatagakuen

豚肉が入っているのでボリューム満点サラダ
暑い夏、食欲がない時に食べるとビタミンB1効果で疲労回復♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子ども達もお肉が一緒だと食べが良く、お野菜がモリモリ食べられて大喜び♫

豚肉が入っているのでボリューム満点サラダ
暑い夏、食欲がない時に食べるとビタミンB1効果で疲労回復♪
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柴又学園給食室
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豚肉が入っているのでボリューム満点サラダ
暑い夏、食欲がない時に食べるとビタミンB1効果で疲労回復♪
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材料

幼児４人分
  • 豚肩ロース肉 100g
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • レタス 2枚
  • きゅうり 1/2本
  • にんじん 1/4本
  • わかめ 20g
  • ごま油 小1
  • 酢 大1
  • 醤油 小1
  • 三温糖 小1
  • レモン果汁 大1
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かし、ねぎとしょうがのスライスを袋に入れ豚肉を茹でる。

    • 豚肉のしゃぶしゃぶ風サラダ作り方1写真
  2. 2

    レタスを2cm角に切る。

    • 豚肉のしゃぶしゃぶ風サラダ作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを千切りにする。

    • 豚肉のしゃぶしゃぶ風サラダ作り方3写真
  4. 4

    にんじんを千切りにして茹でる。

    • 豚肉のしゃぶしゃぶ風サラダ作り方4写真
  5. 5

    わかめは2cmに切る。

    • 豚肉のしゃぶしゃぶ風サラダ作り方5写真
  6. 6

    ごま油・酢・醤油・三温糖・レモン果汁を混ぜ合わせドレッシングを作り、お肉と野菜を混ぜる。

コツ・ポイント

お肉を茹でる時はねぎとしょうがを入れると臭みがとれます。その後すぐに氷水に入れザルに上げると水っぽさを感じにくくなります。

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柴又学園給食室
柴又学園給食室 @shibamatagakuen
2021/03/12 01:51に公開
東京都葛飾区にある私立保育園です。園の給食は旬の野菜や果物を多く取り入れ季節感を味わえるようにし、添加物は使わずに薄味で食材本来のうまみを生かした調理方法をとっています。子どもたちの人気のメニューや大量調理の写真などを交えて紹介していきます！
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このレシピのキーワード

サラダ しゃぶしゃぶ ねぎ レタス ワカメ にんじん キュウリ 豚肩ロース肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21585694
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