ピンチョス☆マッシュルームinメンチカツ

ピンチョス☆マッシュルームinメンチカツ-レシピのメイン写真

ピンチョス☆マッシュルームinメンチカツ

sauternes @cook_40254064

小さなまんまるメンチ☆マッシュルームがかくれんぼ♬ おつまみに、お弁当にも。

このレシピの生い立ち
メンチカツを、ちょっとだけヘルシーに♬

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材料

マッシュルーム6個分

合い挽き肉 150g
玉ねぎ 1/2個
塩、胡椒、ナツメグ各少々
パン粉適宜
バッター液(卵不使用)
小麦粉、水各大さじ2

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作り方

1

マッシュルームは軽く塩こしょうをふり、レンジ(600w)に30秒かける。
2

玉ねぎはみじん切りにし、塩こしょう、ナツメグをふり、レンジ(600w)に30秒かける。
3

玉ねぎの粗熱が取れたら、肉に加えて粘りが出るまで混ぜる。
4

小麦粉と水を混ぜて、バッター液を作る。
5
マッシュルームを肉だねでくるみ、ボール状にととのえる。
バッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
6
160〜170度の油で3〜4分揚げる。
パチパチと大きな音がしてきたら、そろそろOKの合図です。

コツ・ポイント

マッシュルームが中に入っているので、火通りが早いです。

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sauternes @cook_40254064

2021/03/01 14:06に公開

食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心がけています。何気ない日常に、ころがっている小さな幸せを感じながら過ごす日々。

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このレシピのキーワード

ピンチョスメンチカツ小麦粉玉ねぎ合い挽き

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