魚料理に困ったら。このレシピの生い立ちアレコレ試してやって見ました
魚はワカサギでもチカでも魚はウロコを落とし頭と内臓を取る。小さめのワカサギならそのままで。
漬け汁を作っておく。
野菜は千切りに。
魚に片栗粉を付け180度の油でカラッと揚げ、すぐに漬け汁に漬ける。
冷蔵庫で冷やし出来上がり。
漬け汁をまず作りましょう
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