寿司桶やボウルにご飯を入れ、寿司酢を混ぜます。お好みの酢加減にしてください。

塩鮭を焼き、骨を取り除き、ほぐしておきます。

きゅうりはお好みの大きさに切ります。
切ったあと少し絞り、水分を切っておきます。

炒り卵を作っておきます。

米に塩鮭、きゅうり、炒り卵を入れて軽く混ぜます。

いりごま、ごま油を適量かけ、完成です。

お好みで刻み大葉や、刻みネギをかけても美味しいです。