濃厚チョコマフィンケーキ
焼きたてと冷ました後では全然食感が変わって2倍楽しめます！
是非お試しを！
(訂正:シフォンじゃなくてマフィンでした…)
このレシピの生い立ち
なんとなくの思い付きで作ったら、意外に上手くいったので、共有させていただきました。
ちなみに、私はブラックチョコで作ったのですが、結構甘かったので、砂糖はお好みでいいかもです。
(後日談:個人的には1日後の方が美味しかったです)
濃厚チョコマフィンケーキ
焼きたてと冷ました後では全然食感が変わって2倍楽しめます！
是非お試しを！
(訂正:シフォンじゃなくてマフィンでした…)
このレシピの生い立ち
なんとなくの思い付きで作ったら、意外に上手くいったので、共有させていただきました。
ちなみに、私はブラックチョコで作ったのですが、結構甘かったので、砂糖はお好みでいいかもです。
(後日談:個人的には1日後の方が美味しかったです)
アプリでひらく作り方
- 1
※注意※板チョコは1枚を生地の中に練り込む用、もう1枚は生地に埋め込む用なので、湯煎にかける際は間違えないでください。
- 2
板チョコ1枚(50ｇ)と油を耐熱容器に入れ、湯煎でサラサラになるまで溶かし、湯から離して人肌になるまで冷ましておきます。
-
- 3
1とは別のボウルに、卵を溶いて、砂糖と牛乳(または豆乳)を入れて混ぜます。
-
- 4
冷ましたチョコを2のボウルに、2回~3回に分けて少しずつ混ぜていきます。
-
- 5
しっかり混ぜれたら、ホットケーキミックスを加え、混ぜていきます。
-
- 6
出来た生地を型の6~7分目まで入れてください。
(この時、大体大さじ4くらい生地を残しておいてください) -
- 7
残りの板チョコ1枚を窪みに沿って割り、3~4枚を底につかない程度に押して、埋め込みます。
-
- 8
生地から出ているチョコの部分に、6の工程で残しておいた生地を、1カップにつき大さじ1程度の量ずつ上に被せていきます。
-
- 9
スプーンなどで被せた部分を慣らして、平らにしていきます。
-
- 10
180度で余熱したオーブンに入れ、15分程度焼けば完成です。
-
コツ・ポイント
湯煎したチョコを早く冷ましたい場合は、冷水につけてチョコを混ぜていくと、5分くらいで人肌くらいに冷めます。
(氷水はチョコが固まる可能性があるので、念の為辞めておきましょう。)
つくれぽ
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