厚揚げと菜の花のチーズ卵とじ♡
☆がんちゃん食堂☆ @cook_40095494
ほろ苦い菜の花と、チーズの塩気、白だしの醤油味が、渾然一体とした春の一皿です(*^O^*)
このレシピの生い立ち
春になるとあちこちに咲き始める菜の花のつぼみ、母は酢味噌和えや味噌汁に入れてましたが、私は立派な一皿に(^o^)/
厚揚げと菜の花のチーズ卵とじ♡
ほろ苦い菜の花と、チーズの塩気、白だしの醤油味が、渾然一体とした春の一皿です(*^O^*)
このレシピの生い立ち
春になるとあちこちに咲き始める菜の花のつぼみ、母は酢味噌和えや味噌汁に入れてましたが、私は立派な一皿に(^o^)/
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は熱湯でさっと茹でて、全体の４～５等分に切り、水気を絞っておきます
- 2
厚揚げは一口サイズに切ります
今回はこちらの１つを、使用 -
- 3
卵3を溶き、ピザ用チーズを一掴み(お好み)いれて、混ぜておきます
多めが断然美味しい(笑) - 4
フライパンを熱し、先に厚揚げを炒めます
油等は入れません！ - 5
厚揚げが温まり、所々うす茶色い焦げ目が着いたら、菜の花と白だしを入れ素早く混ぜ合わせます
- 6
菜の花がほぐれたら、混ぜておいたチーズ入り卵液を一気にいれ、大きくかき混ぜます
- 7
ある程度固まり、チーズがとろーりとしてきたら、出き上がりです
コツ・ポイント
時短でボリューミーに、しかも彩り良く、をめざしました(*^^*)
つくれぽ
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