白菜、人参(薄めが良い)、エリンギ、豚バラ肉を一口大に切る。好みの大きさで良い。火が通りやすいように

人参とエリンギ、白菜の白い部分は、先に入れるので、分けておく。

フライパンに、チューブにんにくチューブ生姜を写真の量くらい。

中火で、まずは豚バラ肉を入れる。だいたい火が通ってきたら、人参とエリンギを入れる

人参がしんなりしてきたら、次に白菜の白い部分を入れる。

早くしんなりさせたい場合蓋をする。ざっくり2分くらい。

Aの調味料を入れて炒める。混ざってきたら、水を入れて煮立ってきたら、火を弱めるか止めて、水溶き片栗粉をいれる

とろみがつくまで火にかける。味見をして、物足りない時は塩コショウで調整。