簡単茶碗蒸し
あこらー @cook_40049031
子供達が大好きな茶碗蒸し。蒸し器が無くてもお鍋で簡単に作れます！創味のつゆがコクを出してくれます。
このレシピの生い立ち
毎週作るうちにこのレシピになりました！
簡単茶碗蒸し
子供達が大好きな茶碗蒸し。蒸し器が無くてもお鍋で簡単に作れます！創味のつゆがコクを出してくれます。
このレシピの生い立ち
毎週作るうちにこのレシピになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに水またはぬるま湯を500cc入れる
- 2
ほんだし、創味つゆ、塩を入れて味見する。（この時味濃いめでも卵を入れるので大丈夫です）
- 3
他のボールに卵を割り入れ、白身がほぐれるまでお箸または泡立て器でほぐす
- 4
ほぐした卵をザルでこしながらだし汁の入ったボールに入れる（この一手間が大事！）
- 5
卵と合わせただし汁をよく混ぜて出来た卵液を器の7分目まで入れる
- 6
椎茸、エビ、鶏肉、三つ葉などをお好みで入れる
※舞茸は固まらなくなるので絶対入れないで! - 7
卵液を入れた器を一つずつラップする
- 8
器の半分がかくれるぐらいのお水を鍋に入れて沸かす
- 9
お湯が沸いたら、一旦火を止めてラップした器を入れる
蓋をして中火〜弱火で9〜10分加熱する
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