かぶとパンチェッタのスープ
kubota66 @cook_40269658
かぶをたくさん買った時よく作るスープです。朝パンと一緒に食べたらぽかぽかになります。
このレシピの生い立ち
材料２つでできるので簡単です！
かぶとパンチェッタのスープ
かぶをたくさん買った時よく作るスープです。朝パンと一緒に食べたらぽかぽかになります。
このレシピの生い立ち
材料２つでできるので簡単です！
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは葉と根の部分両方使います。
葉は2.3センチくらいの幅に切って、根は3〜5ミリくらいの幅に薄切りにします。 -
- 2
鍋に水300ml、コンソメキューブ1つ（もしくは小さじ2）を入れて火にかけ、沸騰したらかぶの根の部分も入れます。
- 3
5分ほど煮ている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて、パンチェッタの薄切りをフライパンでカリっとするまで炒めます。
-
- 4
油が跳ねると怖い場合、跳ね防止のネットがあると便利でした！
-
- 5
5分経ったら、葉っぱの部分と炒めたパンチェッタをオイルごと、鍋に追加します。
-
- 6
かぶの火の通り具合を見ながら2、3分茹でて、最後に胡椒、塩で味を整えて完成です！
コツ・ポイント
パンチェッタの塩味があるので、パンチェッタを使う場合は塩は入れなくても美味しいです。カリカリに炒めておくとより美味しいです！
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