白菜の塩麹漬け

まろぼん
まろぼん @cook_40100815

白菜一玉買ったら、絶対芯の部分をこうして食べます。ご飯のお供によし、お酒のアテによし。
このレシピの生い立ち
母がいつも実家で作っていた味を備忘録に。

白菜の塩麹漬け

白菜一玉買ったら、絶対芯の部分をこうして食べます。ご飯のお供によし、お酒のアテによし。
このレシピの生い立ち
母がいつも実家で作っていた味を備忘録に。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 白菜 150g
  2. 塩麹 大1
  3. 昆布 小さめ1枚

作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ポリ袋に塩麹と食べやすく切った昆布と白菜を入れて揉む

  3. 3

    好きな漬かり具合で食べてください。1週間くらい日持ちします。

コツ・ポイント

白菜は芯の部分の方が甘くて美味しいと思います。昆布は乾燥のものを。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
まろぼん
まろぼん @cook_40100815
に公開
普段はピアノを練習したり、音楽教室でピアノを教えたり、友達と室内楽の演奏活動もしたりしていますが、時間があると、簡単でおいしいレシピを見つけては、大好きな料理しています。妊娠&出産を経て、この頃はパッと作れて美味しかったレシピを備忘録のために残しています。
もっと読む

似たレシピ